Encadrer, organiser et garantir un service de qualité au moment des repas
Le responsable hôtelier organise et encadre le service en salle, veille à la qualité des repas et contribue à créer un cadre accueillant et convivial pour les résidents.
Être Responsable hôtelier au sein du réseau Argo, c’est avant tout proposer un service hôtelier de qualité, adapté aux besoins des résidents, dans un cadre accueillant, convivial et animé.
Le Responsable hôtelier supervise l’équipe de salle, assure la bonne organisation du service et participe activement à la satisfaction des résidents.
Les missions du responsable hôtelier : organiser, encadrer et valoriser
- Encadrer, former et fédérer l’équipe du restaurant pour un service harmonieux
- Organiser le travail, gérer les plannings, les stocks et les approvisionnements
- Participer à la commission des menus, relever et traiter les insatisfactions des résidents
- Veiller à la décoration de la salle et organiser les animations lors des repas
- Gérer les plans de table et l’accueil des résidents
Les qualités essentielles du responsable hôtelier en Ehpad :
De formation CAP d’hôtellerie, le responsable hôtelier possède les qualités suivantes :
- Organisation et rigueur : planifier le service et gérer efficacement les équipes
- Management et encadrement : motiver et accompagner l’équipe pour garantir un service fluide
- Relationnel et sens du service : accueillir les résidents avec bienveillance et écoute
- Polyvalence et créativité : participer à l’animation et à l’amélioration continue du service
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